Sebzeli Hamsi Buğulama
Eviniz balık kokmadan yapabileceğiniz, hamsi sevenler için nefis bir alternatif; sebzeli hamsi buğulama tarifi...
Porsiyon ve süre
4 kişiliktoplam süre 40 dkhazırlanma 40 dk
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Sebzeli Hamsi Buğulama Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo hamsi
- 1 tane soğan
- 4 tane sivri biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 2 tane havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım su bardağı su
Sebzeli Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır?
1 kilo hamsiyi ayıklayıp yıkıyoruz ve süzdürüyoruz. Bir tavada 1 tane jülyen doğranmış soğan, 4 tane iri doğranmış sivri biberi yarım çay bardağı sıvı yağla kavuruyoruz. 1 diş minik doğranmış sarımsak ilave ediyoruz. Üzerine 2 tane rendelenmiş havuç ekleyip 1 çay kaşığı tuz ekleyip havuçlar kavrulunca ocaktan alıyoruz.
Yuvarlak fırın tepsisine malzemenin yarısını yayıyoruz ve üzerine hamsileri diziyoruz. Hamsilerin üzerine yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve kalan malzemeyi de hamsilerin üzerine yayıyoruz. Yarım limon suyu ekliyoruz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz. 1 tatlı kaşığı kekik serpiyoruz. Yarım su bardağı su ilave edip 200 derecelik fırında balıklar kızarana kadar pişiriyoruz.
