Hamsi Köftesi
İster taze hamsi ile isterseniz de yemekten kalan hamsileri böyle köfte yaparak değerlendirebilirsiniz. Artvin Hopa'nın meşhur yemeklerinden biri olan hamsi köftesi tarifi
Porsiyon ve süre
- 1 kişilik
- toplam süre 30 dk
- hazırlanma 30 dk
- pişirme 1
Okurların
favorisi
favorisi
Okurlara göre Tarifikolay'da
en sevilen tariflerden biri
en sevilen tariflerden biri
18
Değerlendirme
Hamsi Köftesi Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo kılçıkları alınmış hamsi
- 1 tane soğan
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 avuç maydanoz
- Aldığı kadar un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?
Bir kaba yarım kilo kılçıkları alınmış ve yıkanmış hamsileri, 1 avuç maydanoz ve 1 tane soğanı ince şekilde doğruyoruz. Üzerine 1 tane yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber koyup karıştırıyoruz. Azar azar ununu ilave ediyoruz ve hafif ele yapışan bir hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz. Hamsili harçtan parçalar koparıp elimizle köfte şekilleri veriyoruz.
1 çay bardağı sıvı yağı koyduğumuz tavada hazırladığımız hamsi köfteleri arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun..
