Bolca ekmek yediren dolayısıyla kalori açısından tehlikeli bir tarif... İster kahvaltıda isterseniz de meze olarak tüketebileceğiniz soğanla güzelleşen acuka tarifi
Soğan sebzesi oldukça şifalıdır. Vücudumuza faydalarını birlikte öğrenelim;
Soğan, ateş düşürücü etkiye sahiptir. Soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi rahatsızlıklara iyi geldiği bilinir. Burun kanamalarında soğanı çok hafif koklamak, kanamanın durmasını sağlayabilir. Bağırsaktaki gaz ve sancı sorunlarına iyi gelerek, sindirim sistemini rahatlatır. Antiseptik, antibakteriyel ve antimikrobiyaldir. Bu sayede enfeksiyon oluşma ihtimalini düşürür, vücutta herhangi bir iltihap varsa geçmesini hızlandırır. Kemik erimesi riskini düşürür. Cilt yanıkları ve böcek sokmalarına iyi gelir. Özellikle arı sokmalarında soğanı ortadan ikiye bölüm yaranın üzerine sürerseniz şişmenin azaldığını gözlemleyebilirsiniz. Kısa bir hatırlatma; Elbette ki doğan sürüp bırakmamalı bir doktora mutlaka görünmelisiniz.
Uykusuzluk sorununa birebirdir. Soğan kanser düşmanıdır. Özellikle gırtlak ve kolon kanseri ile beyin tümörlerinin oluşumunda, çok etkin bir önleyicidir. Sinir sistemini korur, kuvvetlendirir. Göz sağlığını korur. Kan şekerini dengeler. Demir, fosfor, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Bu nedenle oluşabilecek birçok hastalığa karşı vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Depresyona ve anksiyeteye iyi gelir. Menopozun getirdiği olumsuz etkileri azaltır. Hafızayı kuvvetlendirir. Özellikle alzheimer benzer, hastalıkların oluşma ihtimalini düşürür. Sağlıklı saçlara kavuşmanızı sağlar. Düzenli olarak tüketildiğinde saç dökülmesini büyük oranda azalttığı uzmanlar tarafından tespit edilmiştir. Yaz sıcakları ile boğuşurken bir de sivrisinek benzeri haşerelerle uğraşmaktayız. Sivrisineklerden soğan sayesinde kurtulmak mümkün. Nasıl mı? Bir adet soğanı keserek odanızın herhangi bir yerine koymanız sivrisineklerin size yaklaşamaması demektir.
Püf Noktası
* Kalanı kavanoza koyup üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek buzdolabında saklayabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
* Biber salçanız tuzsuz ise tuz ekleyebilirsiniz.
Soğanlı Acuka Tarifi Nasıl Yapılır?
3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 tane yemeklik doğranmış soğanı kavuruyoruz. Üzerine kabuklarını soyduğumuz 5 diş sarımsağı rendeliyoruz. 2 yemek kaşığı domates ve 3 yemek kaşığı biber salçasını ekleyip kısık ateşte, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine ince çekilmiş 1 su bardağı ceviz içini katıp yağı çıkması için karıştırıyoruz. Son olarak pul biberi de ekleyip karıştırdıktan sonra salça karışımını ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Bir kapta 1 su bardağı ince çekilmiş bayat ekmek içi ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ile hazırladığımız salçalı sosu karıştırıyoruz. Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz... Afiyet olsun...
Yorumlar