Peynir ve dereotunun nefis uyumuyla tuzlu kek sevenler için leziz bir soğanlı tuz kek tarifi...
Besin değeri bir hayli yüksek olan soğan sebzesinin tüketimi gerek ülkemizde gerekse dünyada oldukça fazladır. İçeriğinde yüksek oranda bulunan A, B ve özellikle C vitaminlerinin yanı sıra fosfor, iyot, silis, kükürt gibi son derece faydalı vitamin ve mineraller sayesinde Soğan sebzesi tam bir antibiyotik niteliğindedir. Zambakgiller familyasına üye olan Soğan, aynı zamanda bir kültür bitkisi ve bu bitkinin soğanı olarak bilinir. Bölge bölge ve yetiştirildiği toprağa göre çeşitlilik gösterse de keskin kokusu ve yakıcı tadı değişmeyen sebzelerdendir. Anavatanı Güney Asya olarak bilinir. Ancak soğan sebzesi çok eski çağlardan beri bilinmekle birlikte, hem yetiştiriciliği yapılmakta hem de geçmişten günümüze oldukça fazla tüketilmektedir.
Soğan özellikle yağ yakıcı özelliği sayesinde diyet yapanların ve kilo vermek isteyenlerin başvurduğu sebzelerden biridir. Ayrıca yağ yakıcı özelliğinin yanı sıra iştah kesici özelliği de bulunmaktadır. Soğan damarlardaki yağ birikintilerini temizleme özelliğine sahiptir. Düzenli olarak soğan tüketmek kalp ve damar sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca soğanı yeteri miktarda tüketen bireylerde cilt çatlağı, yaşlılık belirtileri, selülit gibi sorunlar tüketmeyenlere oranla daha az görülmektedir. ödem attırır, idrar söktürür. Soğan en eski çıban tedavisi olarak bilinir. Doğal antibiyotik olarak kabul edilen soğan astım, bronşit, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkları iyileştirici etkisi ile bilinir. Ayrıca yine öksürük, diyabet, yüksek tansiyon, damar sertliği gibi hastalıkların tedavisinde destek olarak kullanılmaktadır.
Önemli Not: Soğanın faydalarından tam olarak yararlanmak için yemeklerde fazla kavurmadan kullanmak, salatalarda ise çiğ olarak tüketmek gerekir. Bu şekilde soğanın tüm yararlarını doğrudan almış olursunuz.
Bugün sizler için Soğanlı Tuzlu Kek tarifimizi hazırladık. Bir ara muhakkak Ispanaklı Patatesli Tuzlu Kek tarifimizide denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık…
Bir kapta 2 tane yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurdu çırpıyoruz. Üzerine 3 su bardağı un, 1 tane kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 100 gram ufalanmış beyaz peynir, 1 avuç doğranmış dereotu ve 6 tane ince doğranmış yeşil soğan ilave edip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Harcı yuvarlak fırın kabına döküyoruz ve 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar