Pişirme Önerisi
Fırında da kızartabilirsiniz ancak yağda kızartılan daha lezzetli oluyor bizden söylemesi...
Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domates sos: Sos tenceresine 3 tane kabukları soyulmuş küp doğranmış domatesleri koyuyoruz. Üzerine 1 tane kesme şeker, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi pişiriyoruz.
- İç harcı: 250 gram kıyma, 1 tane yemeklik doğranmış soğan, 1 avuç doğranmış maydanoz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz koyup hepsini yoğuruyoruz.
- 1 yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz. Böldüğümüz bir parçayı tezgaha koyuyoruz ve geniş kenarına hazırladığımız kıymalı harçtan tüm şeride diziyoruz. Yanlarını katlayarak rulo yapıyoruz ve çevirerek gül şeklini veriyoruz. Kalan parça için de aynısını yapıyoruz ve diğer yufkayı da ikiye bölüp aynı işlemi gerçekleştiriyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sos gezdiriyoruz.
Yorumlar