EKMEK TARİFLERİ

Tavada Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi

Tavada kolayca yapabileceğiniz pratik bir mısır ekmeği tarifi. İçindeki peynirle bambaşka bir lezzet olan bu nefis ekmeği mutlaka deneyin: Tavada peynirli mısır ekmeği

  • ios-clock-outline 30 dk
  • 10 kişi bu tarifi tamamladı
Tavada Peynirli Mısır Ekmeği

Tarife Başlamadan Önce

İnsanoğlunun bilinen en eski besin kaynağı ekmek. Ekmeğin çeşitlenmesinde ki en önemli etken, şüphesiz un çeşitliliğinin çoğalmasıdır. Farklı besinlerden un üretimi sayesinde farklı farklı ekmekler ortaya çıkmıştır. Bunlardan biri de mısır. Kurutulan mısırın, dövülerek un haline getirilmesiyle ortaya çıkan mısır unu, mısır ekmeğinin kültürünü oluşturur. 

Özellikle Akdeniz ve Karadeniz’de yoğun olarak yetişen mısır, mısır ununun da bu bölgelerde yaygınlaşmasını sağlamıştır. Her ne kadar mısır denildiğinde akla hem Akdeniz, hem de Karadeniz gelse de, mısır unu denildiğinde akla sadece ve sadece Karadeniz gelir.
Mısır unu sayesinde, mısır ekmeği Karadeniz’de oldukça çok tüketilmektedir. Mısır unu, sıcak su ve tuz ile yoğurularak oluşturulan hamur, ateş üzerinde kızgın çelik tepsilerde pişirilir. Daha önceleri Karadeniz’de çok fazla mısır ekmeği yapıldığından, tazeliğini uzun süre koruyabilmesi için içerisine az miktar soya fasulyesi unu da eklenirdi. 

Mısır ekmeği ya da yöre ağzında “misir etmeu”, Rize’de lazut, Sürmene’de lazur etmeği, Artvin’de çadi, Lazca çkidi…

Bugün sizler için hem harika hem de Tavada Mısır Ekmeği kadar Tarifi Kolay bir lezzet hazırladık. Tavada Peynirli Mısır Ekmeği tarifimiz çok leziz. Şimdiden ellerinize sağlık…

Tavada Peynirli Mısır Ekmeği Malzemeleri

Pişirme önerisi

* Tavanız çok küçükse bu malzemeyi ikiye bölerek pişirebilirsiniz. 

Tavada Peynirli Mısır Ekmeği Yapılışı

Tavada Peynirli Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır?

Bir kapta 1 su bardağı mısır unu, yarım su bardağı beyaz un, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağı bardağı sıcak suyu karıştırarak bulamaç yapıyoruz. Ilıyınca üzerine 100 gram beyaz peynir ufalayıp ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Tereyağı ile yağladığımız tavayı ocakta kızdırıyoruz. Hazırladığımız malzemeyi döküp üzerinden bastırıyoruz ve kısık ateşte alt üst olarak kızartıyoruz. (Ters çevirirken tavaya tekrar tereyağı sürüyoruz)  Sıcak servis yapıyoruz. Dilerseniz servis yaparken üzerine tereyağı sürebilirsiniz. Afiyet olsun...