Mısır ekmeği yapmak size çok zor geliyor, aman canım kim uğraşır onunla diyorsanız sadece dakikalar içerisinde siz de tavada mısır ekmeği hazırlayabilirsiniz...
Bir kapta 1 su bardağı mısır unu, yarım su bardağı beyaz un, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 su bardağı bardağı sıcak suyu karıştırarak bulamaç yapıyoruz. Ilıyınca üzerine 1 tane yumurta ilave edip karıştırıyoruz. Tereyağı ile yağladığımız tavayı ocakta kızdırıyoruz. Hazırladığımız malzemeyi döküp üzerinden bastırıyoruz ve kısık ateşte alt üst olarak kızartıyoruz. (Ters çevirirken tavaya tekrar tereyağı sürüyoruz)
Mısırın kurutulduktan sonra, dövülerek un haline getirilmesiyle ortaya çıkan mısır unu, mısır ekmeğinin tarihçesidir. Yöresel değerlerimizden olan mısır ekmeği, her ne kadar Karadeniz ile anılsa da aslında mısır üretilen her yerde yapılabilmektedir. Ülkemizde Akdeniz ve Karadeniz mısır üretiminde başı çekmektedir. Ancak mısır unu dediğimizde ise tabi ki Karadeniz aklımıza gelir. Bölgede mısır ekmeği oldukça çok tüketilen besin kaynağıdır.
Karadeniz’in o meşhur “misir etmeu”nu yapmak zor geliyor, ama çokta özlediniz. Doğru mu? O halde tarifi kolay olarak imdadınıza biz yetişiyoruz; Tavada Mısır Ekmeği tarifimiz hem pratik, hem çok leziz. Yanına ise olmazsa olmazı Ev Yapımı Yoğurt biliyorsunuz… Şimdiden afiyet olsun.
