Tavuklu Bostan Kebabı

Tavuklu Bostan Kebabı Tarifi

Bostan patlıcanı ile hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif! Tencerede başlayıp fırında biten yolculukla leziz mi leziz, tavuk sevenleri mutlu edecek tavuklu bostan kebabı

5.0

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
15 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 Dakika

Tavuklu Bostan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet kemiksiz kalça tavuk
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 3 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 2 adet domates
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Bostan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

2 adet bostan patlıcanını alacalı şekilde soyuyoruz. Tuzlu suda 5-10 dakika acısı çıkması için bekletiyoruz. Sudan aldıktan sonra kuruluyoruz. Saplarıyla birlikte ortadan ikiye bölüyoruz. (Sapını koparmıyoruz) Patlıcanların alt kısımlarından biraz kesiyoruz ki kaba dizdiğimizde düzgün dursun.

Bu şekilde kızgın yağda alt üst ederek kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları bir cam fırın kabına alıyoruz. Soğuduktan sonra iç kısımlarını biraz oyuyoruz ve oyduğumuz patlıcan içlerini atmıyoruz bir kenara alıyoruz.(kullanacağız)

Bir tavaya 1 adet kuru soğanı, 1 adet kırmızı kapya biberi ve 3 adet yeşil sivri biberi yemeklik doğruyoruz. 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 3 adet kemiksiz kalça tavuğu sotelik doğruyoruz. Onları da çeviriyoruz. 2 diş doğranmış sarımsak ekliyoruz ve biraz harmanlıyoruz. Kenara ayırdığımız patlıcan içlerini minik minik doğrayarak içerisine ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Biraz çeviriyoruz. Üzerine 3 adet rendelenmiş domates ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave ederek karıştırıyoruz. 1 su bardağı su koyup bir taşım kaynayınca ocaktan alıyoruz.

4

Hazırladığımız bu iç harcı oyduğumuz patlıcanların içerisine dolduruyoruz. Tavada kalan suyu da dibine döküyoruz. Patlıcanların üzerine 2 adet domatesi dilim dilim doğrayarak eşit şekilde dağıtıyoruz. Patlıcanların yarısına gelecek kadar su ilave ediyoruz. Harcın üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar peynirden eşit şekilde serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
3 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 2610 üye,
  • 1757 tarif,
  • 897 makale
Şimdi ücretsiz katıl