Tempura Sosu
Japonlara özgü kızartma tekniği olan tempura 'nın sosu nasıl yapılır? Bu sosla deniz mahsulleri ve tüm sebzeleri kızartabilir lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz!
Porsiyon ve süre
- 6 kişilik
- toplam süre 5 dk
- hazırlanma 5 dk
- pişirme 1
Tempura Sosu Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı buğday nişastası
- 1 çay bardağı un
- 2 şişe soda
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tempura Sosu Nasıl Yapılır?
Bir kaba 2 su bardağı buğday nişastası, buzdolabında bekletilmiş 1 çay bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta ve buzdolabından aldığımız 2 şişe sodayı el çırpıcısıyla güzelce çırpıyoruz. Bu hazırladığımız tempura malzemesini karnabahar, brokoli, havuç, bamya, patlıcan ve patates gibi tüm sebzelerde kullanabilirsiniz. Ayrıca deniz mahsüllerinde de kullanabilirsiniz. Yumuşak balıkların tümünde, kalamarda ve özellikle karideste çok sık tercih ediliyor. Haşladığınız sebzeleri tempura malzemesine batırarak kızgın yağda kızartabilirsiniz. Şahane bir lezzet edeceksiniz bizden söylemesi...
Tempura sosuna batırarak hazırladığımız nefis Brokoli Tempura Tarifi için Tıklayın!
Püf Noktası
İçerisine ekleyeceğiniz un ve sodanın soğuk olması önemli!
Pişirme Önerisi
Eğer çok koyu bir kıvam olursa biraz daha soda ilave edebilir ya da sulu olursa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
