Evde kalan bayat ekmekleri değerlendirebileceğiz şahane bir lezzet! Mercimek köftesi sevenleri mutlu edecek bu pratik tarif ile zaman harcamaya son veriyoruz! İşte orijinal mercimek köftesinden ayırt edemeyeceğiniz yalancı mercimek köftesi tarifi...
1 adet bütün bayat ekmeği dilim dilim doğruyoruz ve bir kapta ıslatıyoruz. (Köfte harcı hazırlar gibi) Islattığımız ekmeklerin kenar kısımlarını ayıklıyoruz ve iç kısımlarını çıkartıyoruz. Çıkardığımız iç kısımların suyunu sıktıktan sonra bir kaba ufalıyoruz.
Bir tavada 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı 1 yemek kaşığı bitkisel margarin ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 1.5 tepeleme yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve onu da kavuruyoruz.
Hazırladığımız harcı bir kaba ufaladığımız ekmeklerin üzerine döküyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı kimyon ekliyoruz.
Üzerine doğradığımız 1 avuç maydanozu ilave ediyoruz ve tüm harcı güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra harçtan biraz elimize alıp mercimek köftesi şeklini veriyoruz ve tüm harcı bu şekilde hazırlıyoruz. Servis tabağını marul yaprakları koyduktan sonra üzerine hazırladığımız mercimek köftelerini diziyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
