Yılbaşı Ağacı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kaba 3 yemek kaşığı tereyağı, yarım su bardağı pudra şekeri, 2.5 su bardağı un, çeyrek su bardağı su, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyup hepsini birlikte yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz. Beklettiğimiz hamuru yağlı kağıt üzerine koyup hamurun üzerine un serpiyoruz ve tekrar üzerine yağlı kağıt koyarak oklava ile ince açıyoruz. Yıldız kalıplarıyla şekiller çıkartıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hazırladığımız yıldız kurabiyeleri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler soğuduktan sonra şekerli süsleme glazürü ile (yeşil renkli) kenar kısımlarına şeritler yapıyoruz. Servis tabağına en büyük yıldız kurabiyelerden başlayarak küçüğe doğru üst üste çapraz şekilde diziyoruz. (Aralarına şekerli süsleme glazürden sürüyoruz ki birbirine yapışsın) Yıldızların kenarlarına beyaz şekerli süsleme glazürden ve kırmızı şekerli süsleme glazürden küçük toplar yapıyoruz. Yıldızların en üstüne kırmızı yıldız şekerden koyuyoruz. Etrafını da renkli pasta süsleme şekerleri ile dolduruyoruz. Afiyet olsun…
Mutlu Yıllar...
Yorumlar