Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri en yumuşak ve en nefis şekilde nasıl yapılır? Lokantalarda yediğimiz gibi aynı lezzette nasıl olur? İşte bol soğanlı nefis bir arnavut ciğeri tarifi...

5.0

HAZIRLANMA SÜRESİ
30 Dakika

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kuzu ciğeri
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartmak için

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Püf Noktası

Ciğeri hazırladıktan sonra bir kaba alıyoruz. Üzerine kızarttığımız yağdan gezdirip üzerini streç film ile kapatıyoruz ve biraz dinlenmeye bırakıyoruz. Böylece çok daha yumuşak bir ciğer elde edebilirsiniz. Bu esnada isteğe göre; Kırmızı toz biber, kimyon ya da kekik de kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

* Tercihe göre ciğeri yıkamadan da kullanabilirsiniz. (Bizler yıkadıktan sonra kullandık ve sertleşmiyor)

Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Üzerinde bulunan zarını ayıkladığımız kuzu ciğerini, kuşbaşı büyüklüğünde kesiyoruz ve yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz. Ciğerleri bir kaba alıp üzerine 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz ve 1 çay bardağı unla harmanlıyoruz. Fazla ununu silkelediğimiz ciğerleri 1 su bardağı sıvı yağ ile kızgın yağda kızartıyoruz ve kapağı kapalı bir kapta dinlendiriyoruz. Servis tabağına aldığımız Arnavut ciğerlerini kuru soğan ile servis ediyoruz. Afiyet olsun... 

 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 2860 üye,
  • 1835 tarif,
  • 930 makale
Şimdi ücretsiz katıl