Pilavın içerisinde arpa şehriye kullanmak yerine arpa şehriyeden nefis bir pilav hazırlamaya ne dersiniz? Arpa şehriye bu sefer tamamlayıcı değil baş rolde yerini alıyor!
2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Üzerine 2 su bardağı arpa şehriye ilave ediyoruz ve rengi değişene kadar kavuruyoruz. Üzerine 1 su bardağı domates suyu ve 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane serpiyoruz. Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Maydanoz ya da nane yaprağı ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
