Kestaneli İç Pilav için Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 10 adet kestane
- Yarım paket kuş üzümü
- 1 adet kuru soğan
- 1 paket dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı (dolu olmayacak şekilde) tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 avuç dereotu
Kestaneli İç Pilav Nasıl Yapılır?
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkayıp sıcak su ile ıslatıyoruz. Ayrıca yarım paket kuş üzümünü de yıkayıp ayrı bir kapta sıcak su ile ıslatıyoruz.
Bir pilav tenceresinde 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğanı, 1 paket dolmalık fıstığı, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı (dolu olmayacak şekilde) tuz atıyoruz. Su kaynayınca ıslattığımız pirinçleri ve kuş üzümlerini atıyoruz. Üzerine fırında közlediğimiz ve ayıkladığımız 10 adet kestaneyi ekliyoruz. 1 çay kaşığı karabiber serpip karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kısıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve üzerine 1 avuç dereotu doğruyoruz. Harmanlayarak servis yapıyoruz. Servis yaparken kestaneleri üzerine doğru çıkarırsanız daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz. Afiyet olsun…
