Lavaş Böreği için Malzemeler
- 4 adet lavaş ekmeği
- 150 gram beyaz peynir
- 1 avuç maydanoz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 büyük (ajda) çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Lavaş Böreği Nasıl Yapılır?
Bir kasede 150 gram beyaz peynir ve 1 avuç doğranmış maydanozu iyice eziyoruz ve harmanlıyoruz.
Bir kapta 2 adet yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 büyük (ajda) çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı su koyup karıştırıyoruz.
Fırın tepsinin altını sıvı yağ ile yağlıyoruz. Tabanını kaplayacak şekilde 1 adet lavaş ile en alt katını oluşturuyoruz. Hazırladığımız sostan biraz gezdiriyoruz. Üzerine 1 adet lavaşı sosa batırıyoruz ve parçalayarak tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine tekrar 1 adet lavaşı sosa batırıyoruz ve parçalayarak tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız peynirli harcı yayıyoruz. Üzerine tekrar 1 adet lavaşı sosa batırıyoruz ve parçalayarak tepsiye yerleştiriyoruz. İlk yaydığımız en alttaki lavaşın tepsiden sarkan kısımlarını üstüne kapatıyoruz. Kalan sosu üzerine gezdiriyoruz ve 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Püf Noktası
Lavaşları çok iyi ıslatmak gerekiyor çünkü çok kalın oldukları için iyice yumuşamaları gerekiyor.
Hazır lavaşlar küçük boyutlarda olduğu için büyük tepsiden dışarı taşmayabilir bu nedenle lavaşa göre tepsi kullanmanız gerekiyor.
Pişirme Önerisi
Biz bu tarifi hazırlarken 4 adet lavaş kullandık. Çünkü bizim lavaşlarımız biraz kalındı. Siz eğer hazır lavaşlardan kullanacaksanız onlar ince olduğu için 5 adet lavaş kullanabilirsiniz.
Eğer elinizde önceden kalan ve yenmeyen lavaşlar var ise bu tarifle kalan lavaşlarınızı değerlendirebilirsiniz.
