Meyhane Pilavı için Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 7 tane çeri domates
- 1 tane kuru soğan
- 3 tane yeşil sivri biber
- 2 tane kırmızı kapya biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?
Bir pilav tenceresine 1 tane kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Üzerine 3 tane yeşil sivri biberi ve 2 tane kırmızı kapya biberi yemeklik doğruyoruz. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile hepsini kavuruyoruz. 4 diş ayıklanmış ve küçük doğranmış sarımsakları ekliyoruz ve çeviriyoruz. Üzerine 1.5 yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçası ilave ediyoruz. Salça kokusu çıkana kadar çeviriyoruz. Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış 2 su bardağı pilavlık bulguru ilave ediyoruz ve onu da biraz kavuruyoruz. Üzerine dilimlediğimiz 7 tane çeri domatesleri ekliyoruz ve 3 su bardağı su koyuyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Servis yaparken üzerine dereotu ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…
