Name: Tavuklu Sosyete Mantısı
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tane büyük boy tavuk göğsü; 1 tane kuru soğan; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay bardağı su; Üzeri için: Kuru nane

Tavuklu Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı kıymalı olur ki bu tarifi zaten daha önce vermiştik. Bir de tavuklu denedik ve parmaklarımızı yedik. Bir sonraki sosyete mantısını birde böyle deneyin!

Porsiyon: 4 kişilik

Toplam süre: 1 saat

Hazırlanma: 1 saat

Belma'nın Mutfağı

Tavuk Tarifleri20 Aralık 2018

Tavuklu Sosyete Mantısı için Malzemeler

İç harcı için:
1 tane büyük boy tavuk göğsü
1 tane kuru soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Salçalı Sos İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Üzeri için: Kuru nane

Tavuklu Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?

İç harcı: Bir tencereye yıkanmış 1 tane büyük boy tavuk göğsünü alıyoruz ve üzerine çıkana kadar su ekleyip haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve ılıyınca didikliyoruz.

Bir kaba haşlayıp didiklediğimiz tavuk göğsü, 1 tane yemeklik doğranmış soğan, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz koyup hepsini yoğuruyoruz.

Salçalı Sos: Bir sos tenceresinde 1 yemek kaşığı domates salçasını 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile biraz çeviriyoruz. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

1 yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz. Böldüğümüz bir parçayı tezgaha koyuyoruz ve geniş kenarına hazırladığımız tavuklu harçtan tüm şeride diziyoruz. Yanlarını katlayarak rulo yapıyoruz ve çevirerek gül şeklini veriyoruz. Kalan parça için de aynısını yapıyoruz ve diğer yufkayı da ikiye bölüp aynı işlemi gerçekleştiriyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Servis yaparken üzerine hazırladığımız salçalı sosumuzu gezdiriyoruz ve kuru nane serpiyoruz. Afiyet olsun...