Hamsi Köftesi
İster taze hamsi ile isterseniz de yemekten kalan hamsileri böyle köfte yaparak değerlendirebilirsiniz. Artvin Hopa'nın meşhur yemeklerinden biri olan hamsi köftesi tarifi
Porsiyon ve süre
toplam süre 30 dkhazırlanma 30 dk
Okurların
favorisi
favorisi
Okurlara göre Tarifikolay'da
en sevilen tariflerden biri
en sevilen tariflerden biri
18
Değerlendirme
Hamsi Köftesi Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo kılçıkları alınmış hamsi
- 1 tane soğan
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 avuç maydanoz
- Aldığı kadar un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?
Bir kaba yarım kilo kılçıkları alınmış ve yıkanmış hamsileri, 1 avuç maydanoz ve 1 tane soğanı ince şekilde doğruyoruz. Üzerine 1 tane yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber koyup karıştırıyoruz. Azar azar ununu ilave ediyoruz ve hafif ele yapışan bir hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz. Hamsili harçtan parçalar koparıp elimizle köfte şekilleri veriyoruz.
1 çay bardağı sıvı yağı koyduğumuz tavada hazırladığımız hamsi köfteleri arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun..
