Hamsi Tava
Karadeniz bölgesinin meşhur balığı hamsiyi Karadeniz yöresine göre dizip mısır unuyla pişirdik...
Porsiyon ve süre
4 kişiliktoplam süre 30 dkhazırlanma 30 dk
Okurların
favorisi
favorisi
Okurlara göre Tarifikolay'da
en sevilen tariflerden biri
en sevilen tariflerden biri
12
Değerlendirme
Hamsi Tava Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo hamsi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı mısır unu
Hamsi Tava Nasıl Yapılır
1 kilo hamsiyi ayıklayıp yıkayıp iyice süzdürüyoruz ve 1 tatlı kaşığı tuz atıp harmanlıyoruz. Çift taraflı tavanın alt kısmına 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz üzerine 3 yemek kaşığı mısır unu gezdiriyoruz ve hamsileri yan yana sırayla diziyoruz. Dizdiğimiz hamsilerin üzerine de 2 yemek kaşığı mısır unu serpiyoruz. Altları kızaran hamsileri tavanın üst kısmını kapatarak kolayca ters çeviriyoruz ve kenarlarından 2 yemek kaşığı sıvı gezdirip diğer taraflarını da kızartıyoruz. Boştan kalan tavanın diğer kısmına tekrar aynı işlemi yaparak tüm hamsileri bu şekilde kızartıyoruz. Afiyet olsun...