Havuçlu Tarçınlı Kek

Bir kapta 3 adet yumurtayla 1 su bardağı toz şekeri çırptıktan sonra üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek tekrar çırpıyoruz.

Bir tavada rendelenmiş 2 büyük havucu 1 yemek kaşığı tereyağıyla kavuruyoruz. Kavurduğumuz malzemeyi, çırptığımız kaptaki malzemenin içine ekliyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz ve 3 çay kaşığı tarçını da içine ilave ederek tekrar çırpıyoruz. Tüm malzemeyi yağlanmış kek kalıbına dökerek 180 derecede kürdan testiyle pişiriyoruz. Afiyet olsun... 

Bu Tarif Hakkında

Kökeninin Asya olduğu söylenilen Havucun tüm dünyaya Afganistan'dan yayıldığına yönelik iddialar mevcuttur. Yurdumuzda da yetiştirilen sebzelerden olması sebebiyle tüketimi oldukça fazladır. 

A Vitamini deposudur. Düzenli olarak tüketilmesi, halinde hayat boyunca A vitamini eksikliği kaynaklı rahatsızlıklardan uzak kalmış olursunuz. Ayrıca göz ve kemik sağlığına faydalı olduğu bilinmektedir. B6 vitamini, bakır, folik asit, tiamin ve magnezyum içermektedir. Sinir hücreleri üzerinde olumlu etkisi vardır. Hasar gören beyin hücrelerinin onarılmasına yardımcı olur. Darbe ve yaşlanmadan dolayı meydana gelen unutkanlık, bunama gibi hastalıklara karşı beyin sağlığını korur. Havuç içinde barındırdığı lifler sayesinde sindirim sistemi için oldukça önemlidir. Mideyi kuvvetlendirir ve midenin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Bağırsak hareketlerinin daha sağlıklı devamlılığını sağlar. Her ne sebepten olursa olsun hasar görmüş hücrelerin onarılmasında önemli rol oynar. Antioksidan özelliğinden dolayı genel anlamda cildi korur ve temizler.  Zengin mineral ve besin kaynaklarından dolayı aşırı tüketilmemesi tavsiye edilir. 

Bugünkü tarifimiz en az Bal Kabaklı Kakaolu Kek tarifimiz kadar beta- karoten zengini :) Sizler için Havuçlu Tarçınlı Kek tarifimizi hazırladık, yemelere doyamayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık…