Kadınbudu Köfte
Zahmetli gibi görünse de aslında çok kolay ve pratik bir köfte tarifi. Misafirler için kaçınılmaz bir lezzet olan kadınbudu köfte nasıl yapılır? İşte tarifi...
Porsiyon ve süre
toplam süre 50 dkhazırlanma 50 dk
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Kadınbudu Köfte Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 1 tane soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 tane yumurta
Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır
Yarım kilo kıymayı ikiye bölüyoruz. Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kıymanın ayırdığımız bir parçasını tavaya koyuyoruz ve soğanla birlikte kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Bir kaba kalan kıymanın diğer parçasını koyuyoruz. 1 çay bardağı haşlanmış pirinç, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tane yumurta ekliyoruz. Kavurduğumuz kıymayı da üzerine ilave edip yoğuruyoruz. Elimize yarım avuç hazırladığımız harçtan alıp oval köfte şekli veriyoruz. Hazırladığımız köfteleri bir kaba koyduğumuz una batırıp 2 tane çırptığımız yumurtaya batırıp yağda kızartıyoruz.