Anam babam usulü ızgara köfte hazırlamaya ne dersiniz? Normalde ızgara köftede ekmek olmaz ama anam babam usulünde olur! Bir de sarımsak ekledik mi tadından yenmez!
500 gram kıymanın içerisine 1 adet kuru soğan rendeliyoruz ve 1 avuç maydanozu ince ince doğruyoruz. İçerisine 1 adet yumurta ve 2 dilim ıslatılmış ekmek içi ilave ediyoruz. 2 diş rendelenmiş sarımsak ekliyoruz. 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serperek yoğuruyoruz. Bu malzemeden elimize alıp yuvarlak köfteler hazırlıyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlıyoruz. Izgara üzerine alarak köfteleri alt üst şeklinde pişiriyoruz. Yanında kapya biber ve köy biberi de ızgara yapıyoruz. (Biberleri ızgaraya koymadan biraz yağlıyoruz) Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Eğer ızgaranız yoksa tost makinesinin ızgarasından birini çıkartarak ocak üzerine alabilir ve köftelerinizi burada kızartabilirsiniz. Izgara ya da mangal tadından bir farkı olmuyor bizden söylemesi...
Domates seviyorsanız, domatesleri halka halka doğrayıp sıvı yağ ile yağlarak ızgarada pişirebilirsiniz.
