Kaygana
Sebzeli krep ya da omlet de diyebileceğimiz kaygana nefis bir yöresel lezzet. Kahvaltıların vazgeçilmezi, bol yeşillikli bu Karadeniz lezzeti ara öğün de olabilir...
Porsiyon ve süre
- 3 kişilik
- toplam süre 25 dk
- hazırlanma 10 dk
- pişirme 15 dk
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Kaygana Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 avuç demet maydanoz
- 1 avuç demet dereotu
- 3 dal taze soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kaygana Nasıl Yapılır?
Bir kapta 4 adet yumurtayı çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı un ve 1 su bardağı süt ilave ediyoruz ve iyice çırpıcı yardımıyla onları da çırpıyoruz. Üzerine 1 avuç ince ince doğranmış maydanoz, 2 dal ince ince doğranmış taze soğan ve 1 avuç ince ince doğranmış dereotunu da ekleyip güzelce kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip harmanlıyoruz.
Yapışmaz bir teflon tavayı peçeteyle yağlıyoruz ve tava ısınınca hazırladığımız kaygana hamurundan tavanın büyüklüğüne göre 2 ya da 3 kepçe tavaya döküyoruz.
Altlı üstlü çevirerek güzelce pişiriyoruz. Tüm karışımı tavaya her seferinde bir miktar yağ ilave ederek bu şekilde pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
