ÇORBA TARİFLERİ

Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Pratik ve kolay hazırlanabilecek nefis bir çorba. Peki hem nefis hem tarifi kolay balkabağı çorbası nasıl yapılır?

  • ios-clock-outline 50 dk
  • 11 kişi bu tarifi tamamladı
Kerevizli Bal Kabağı Çorbası

Tarife Başlamadan Önce

Meyveleri sebze olarak tüketilen yıllık bitkilerdendir kabak. 7500 yıl önce keşfedilen ve hemen her çeşit olarak tüketilen kabak, karoten alfa ve karoren beta maddeleri bakımından doğada ki en zengin sebzelerden biridir. Kabak, A ve C vitaminleri, magnezyum, potasyum, bakır ve fosfat yönünden zengindir. Kalorisi düşük, bol lifli ve su içeriği yüksek bir sebzedir. Özellikle akciğer kanseri başta olmak üzere, kansere yakalanma riskini azalttığı bilinir. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Çekirdeklerinin tenya ve diğer kurtları düşürücü etkisi bulunur. İdrar söktürücü, böbrek ve mesane iltihaplarını temizleyici özelliği mevcuttur. Mide ve bağırsakları yumuşatır, kabızlığı önler. Yüksek tansiyona iyi gelir. Vücudun herhangi bir yerinde oluşan iltihapların iyileşmesine yardımcı olduğu bilinir. Göz sağlığını korur. 

Püf Noktası; Kabağı alırken olgunlaşmış olması bu işin en önemli püf noktası. Bunun içinde kabağı şeçerken tırnağınızı batırmanız yeterli,şayet tırnağınızı batırdığınızda, tırnağınız kabuk kısmına batıyorsa o kabak olgunlaşmış demektir. Ayrıca vaktiniz varsa bir gece önceden şekeri üzerine ekleyip bekletmeniz de daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. 
Pişirme Önerisi; Kabakları pişirirken derin ve geniş bir tencere de pişirmeye özen göstermelisiniz.

Bugün sizler için Bal Kabağı Çorbası tarifimize nefis bir alternatif hazırlamak istedik. Ve karşınızda; Kerevizli Bal Kabağı Çorbası tarifimiz. O halde haydi mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık…

Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Malzemeleri

Pişirme önerisi

Çorbanız piştikten sonra dilerseniz bilendırdan geçirebilirsiniz.

Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Yapılışı

Kerevizli Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış soğanla 1 tane küp doğranmış havucu 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine kabuklarını ayıklayıp yıkadığımız 300 gram bal kabağını  küp küp doğruyoruz ve çeviriyoruz. 1 küçük küp doğranmış kerevizi de atıyoruz ve 2 tane kereviz sapı doğruyoruz. Üzerine çıkana kadar tavuk suyu ekleyip, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberi de içine ilave ederek pişiriyoruz. Pişirdikten sonra üzerine 1 paket krema (200 ml) ilave ederek 5 dakika daha pişiriyoruz ve maydanoz ile servis yapıyoruz.