Pişirme süreniz doldu TAMAM
DOLMA TARİFLERİ

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi

Davet sofraları için vazgeçilmez bir ara sıcak... Lezzetli kuru patlıcan ve biber dolması...

ios-clock-outline 50 dk hazırlanma süresi
  • 6 kişi bu tarifi tamamladı
Kuru Patlıcan ve Biber Dolması

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Malzemeleri

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Yapılışı

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Bir tencereye 12 tane kuru patlıcan ve 4 tane kuru biberleri koyuyoruz üzerine çıkana kadar sıcak su ilave edip 5 dakika kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.

Bir kapta 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım limon suyu, 2 diş ince doğranmış sarımsak ve 1 çay suyu karıştırıyoruz. (Salçayı açıyoruz)

Bir kapta 300 gram kıyma, yarım su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, 1 tane rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı acı pul biber koyup yoğuruyoruz. Hazırladığımız bu harcı patlıcanların ve biberlerin içerisine doldurup tencereye diziyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ve hazırladığımız limonlu suyu koyuyoruz. Son olarak dolmaların üzerine çıkmayacak kadar su ilave ediyoruz ve kaynayınca altını kısıp 20-25 dakika pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.

 

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.07 kişi oyladı