Limon şekeriyle hazırladığımız kıyır kıyır ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hem mis gibi limon kokan hem de çok farklı bir lezzet...
Bir kaba 200 gram oda sıcaklığında bitkisel margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı pudra şekeri, 1 paket (14 gram) limon şekeri, 1 çay bardağı mısır nişastası koyup biraz yoğuruyoruz. Üzerine biraz un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyarak tekrar yoğuruyoruz. Üzerine aldığı kadar un ilave ederek yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan elimize ceviz büyüklüğünde alıyoruz ve yuvarlayıp tepsiye alıyoruz.
Ortalarına herhangi bir aparatla bastırıp şekilde veriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyeler ılıdıktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Limon şekerini tıpkı kabartma tozu ve vanilya gibi paket halinde marketlerde bulabilirsiniz. Biz dr.oetker marka kullandık.
