Ev yapımı marmelatlı ponçik tarifi; az yağlı, lezzetli ve pratik! Bu kolay adımlarla mükemmel pastane ponçiklerini evde kendi mutfağınızda yapabilirsiniz...
Bir kaba 4.5 su bardağı unu eliyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. 1 paket kuru mayayı ve yarım çay bardağı toz şekeri 250 ml'lik süt ile karıştırıp unun ortasına döküyoruz. 15 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekliyoruz. Maya aktifleştikten sonra üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta, 50 gram eritilmiş tereyağı ve 1 tatlı kaşığı vanilya ekliyoruz. Tüm malzemelerle birlikte hamuru güzelce yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru hafif unladığımız tezgah üzerine alıyoruz ve merdane ile açıyoruz. Hazırladığımız hamuru yuvarlak kalıplar ile kesiyoruz. (Dilerseniz hamuru elinizle de küçük parçalara ayırabilirsiniz) Kestiğimiz her bir parçanın ortasına 1 tatlı kaşığı marmelat koyuyoruz ve hamurun geniş kısmından dar kısmına doğru sarıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız ponçikleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizerek önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, ponçikler altın rengini alana ve içleri pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Ponçikleri fırından çıkardıktan sonra hafif soğumalarını bekliyoruz ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Bu tariften 10-12 adet ponçik çıkıyor.
Bu tarifi kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir, sevdiğiniz baharatları veya sebzeleri istediğiniz gibi ekleyebilir ya da çıkartabilirsiniz.
