Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi değişik bir salata tarifiyle şaşırtmak isterseniz maş fasulyesi salatası yapabilirsiniz.
Doğu Asya ve Hint mutfak geleneklerinin vazgeçilmezi olan Maş fasulyeleri, binlerce yıldır tadının lezzetinden ötürü Hindistan’ın yerlileri tarafından besin kaynağı olarak yetiştirilmektedir.
Maş Fasulyesinin Sağlığımıza Faydaları Nelerdir?
*Kötü kolesterol LDL etki etmesi sebebiyle kalp krizi ve felç gibi ölümcül kardiyovasküler hastalıkların oluşma riskini azaltmaktadır. Böylece kalp sağlığını da korumuş olur.
*Uzmanlar Maş fasulyesinin anti-hipertansif özelliği sebebiyle protein fragmanlarının yüksek konsantrasyonuna etki edebildiğini söylemektedir. Bu da yüksek kan basıncına etki ederek, düşürmesi demek.
*DNA hasarını önlemekle kalmayıp, tehlikeli hücre mutasyonlarını da ortadan kaldırmaktadır. İçeriğinde yüksek oranda bulunan antioksidan sayesinde serbest radikalleri yok etmektedir.
*Yüzde 20 veya 24 kadar amino grup asit içerdiğinden tam bir protein deposudur.
*Yüksek protein ve diyet lifi içerdiğinden, tokluk hormonu olan kolesistokinini harekete geçirerek kilo vermeye yardımcı olduğu bilinmektedir.
*Lif açısından zengin olan Maş fasulyesi, kabızlık ve irritabl bağırsak sendromu rahatsızlıklarını önleyerek sindirim sistemine yardımcı olmaktadır.
*Maş fasulyesi çözünür diyet lifleri açısından zengin bir gıdadır. Bu gıda LDL olarak bilinen kötü kolesterol seviyesini azaltmaya birebirdir.
*Düşük glisemik indeksli gıdalar arasında yer aldığından sağlıklı kan şekeri seviyesini destekleyicidir. Diyabetik dostudur.
*A vitamini serbest radikallere karşı, gözlerin hücrelerini korumak için bir antioksidan ajan olarak hareket eder.
*İçeriğinde bulunan lizin adlı enzim uçuk ve yara tedavisinde yardımcıdır.
*Astıma ve alerjik reaksiyonları azaltmak gibi yararları vardır.
*Güçlü bir anti-aging olan Maş fasulyesi, bakır açısından zengin olması nedeniyle kırışıklık, yaşlılık lekeleri ve yaş hatlarının varlığını azaltır.
Bu kadar faydalı bir besine hayatımızda daha çok yer vermemiz gerektiğini hatırlatmakta fayda var. Bugün sizlere Maş Fasulyesi Salatası hazırladık, çokta sevdik. Şunu da söylemeden geçemeyeceğiz bir ara mutlaka Cevizli Maş Fasulyesi Salatası tarifimizi de denemelisiniz. Onuda çok seveceğinize eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yorumlar