Pişirme Önerisi
Beyaz peyniriniz yoksa lor peyniri ya da elinizin altında olan herhangi bir peynir çeşidiyle de yapabilirsiniz... Eğer maydanoz sevmiyorsanız da içerisinden maydanozu çıkartabilir sadece peynirle yapabilirsiniz...Peynirli Kare Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kapta 100 gram beyaz peynir ve 1 avuç doğranmış maydanozu harmanlıyoruz.
Ayrı bir kapta 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış bitkisel margarin, 1 tane yumurta, 1 tane yumurta akı ve 1 su bardağı yoğurdu koyup biraz yoğuruyoruz. Üzerine 1 tane kabartma tozu ve aldığı kadar un koyarak tekrar iyice yoğuruyoruz. Elimize yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. Tezgah üzerine biraz un serperek hamuru rulo yapıyoruz. Rulo yaptığımız hamuru 4 parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz parçaları bir büyük tabak büyüklüğüne gelene kadar açıyoruz. Açtığımız hamurların kenar kısımlarını keserek düzgünleştiriyoruz. Üzerlerine fırça yardımıyla biraz sıvı yağ sürüyoruz ve hamurları kare kare kesiyoruz. Kare kestiğimiz hamurların orta kısmına hazırladığımız peynirli harçtan koyup dört tarafını da ortaya gelecek şekilde katlıyoruz ve hamurlara kare şeklini veriyoruz. Kalan 3 parça hamur için de aynı işlemleri yapıyoruz. Hazırladığımız kare poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Poğaçaların üzerlerine 1 tane yumurta sarısını sürüyoruz ve 190 dereceye ayarladığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yorumlar