1 demet semizotunu ayıklayıp yıkıyoruz ve süzgeçte bekletiyoruz. Süzüldükten sonra doğruyoruz.
Bir kaba 1 adet kuru soğanı jülyen doğruyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atıp elimizle güzelce ovuyoruz. Ovduktan sonra yıkıyoruz (tuzu gitsin) ve suyunu sıkıyoruz.
Salata kasesine doğradığımız semizotlarını alıyoruz. Üzerine hazırladığımız soğanları alıyoruz. Üzerine 1 adet kabuğu soyulmuş domates doğruyoruz. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 adet limonun suyunu döküyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Tüm malzemeyi iyice harmanlıyoruz. Hazırladığımız semizotu salatasını servis tabağına alıyoruz.
Üzerine 100 gram beyaz peynir ufalayıp servis ediyoruz. Afiyet olsun...

Püf Noktası

Salatanızın sulanmaması için zeytinyağı, limon ve tuz karışımından oluşan sosu servisten hemen önce ekleyerek harmanlayın.
Salatanızın lezzetini zenginleştirmek için sert ve tuzlu bir beyaz peynir kullanmak, semizotunun hafif acı tadıyla muhteşem bir uyum sağlar. (Acılığını alır)

Bu Tarif Hakkında

Semizotu anayurdu Orta Doğu olarak bilinir, Hindistan’da çok fazla üretilmektedir. Hafif nemli ve ılık havaları tercih eden bu bitki yurdumuzda en çok Ege, Akdeniz civarında yetiştirilmektedir. Özel bir yetiştirme stratejisi gerektirmez, Hiçbir toprak ayrımı yapmadan büyüyebilen bitkilerdendir. Ancak kumlu ve killi olan topraklar verimin daha kolay alınmasını sağlar. Yalnız düzenli olarak yetiştirilmek istenirse mutlaka bakımı yapılmalı sık sık ve bolca toplanmalıdır. Yenilecek büyüklüğe ulaştığında beklemeden toplamak gerekir. Böyle olunca da semizotu daha çok üreyecektir. Geniş bahçelerde büyütülebileceği gibi saksılarda da yetiştirilebilir. Bunun yanı sıra hava sıcaklığının 15 derece civarında olduğu yerlerde yetiştirmek daha sağlıklı olacaktır.Haftalık sulama ihtiyacı karşılandığında semizotunun çok kısa zamanda pek çok dala ayrıldığını görürsünüz. Ve kullandığınız toprak ne kadar kaliteli ve organikse o kadar besleyici semizotunuz olacaktır.

Bugün sizler için en az Yeşil Mercimekli Ispanak Salatası tarifimiz kadar şifalı Semizotu Salatası hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...