Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz.
Bir tavada 1 tane soyulmuş ve yıkanmış ince uzun doğranmış havuç ve 1 tane içerisindeki beyaz kısımları alınmış ve yeşil kısımları ince uzun doğranmış kabağı 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteliyoruz. Üzerine 2 tane uzun doğranmış kapya biberi ilave ederek onları da soteliyoruz. (Sebzeler yumuşayana kadar) Üzerine 2 su bardağı su ekliyoruz ve su kaynayınca süzdüğümüz 2 su bardağı pirinci ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz (dolu olmayacak) serpiyoruz ve harmanlayıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.15 dakika pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar