Deniz kokulu balıklara alışkın olduğumuz için dere balığı olan alabalığı tatsız buluyoruz. Emin olun tereyağında alabalık size "vay be aslında lezzetliymiş" dedirtecek...
10 tane alabalığı ayıklayıp, yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz. Teflon tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdığında balıkları diziyoruz. Bir tarafı tamamen kızarınca ters çeviriyoruz. İyice kızardığında tavayla servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Karadenizin derelerinden çıkan bu meşhur balık tabakla servis yapılmıyor ki herkes tavaya ekmek bansın...
