Hamsi Buğulama için Malzemeler
- 2 kilo ayıklanmış hamsi
- 1 tane soğan
- 2 tane kırmızı biber
- 2 tane sivri biber
- 1 avuç maydanoz
- 4 tane domates
- 2 tane sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır?
Bir tavada 1 tane yemeklik doğranmış soğanı, 2 tane kırmızı biberi ve 2 tane sivri biberi yağla kavuruyoruz. Üzerine 1 avuç maydanoz doğrayıp biraz karıştırıyoruz. 4 tane küp doğranmış domatesi ve 2 tane küp doğranmış sarımsağı da içine ilave edip çok az kaynatıyoruz ve tuz ile karabiber ekliyoruz. Tüm malzemeyi cam fırın kabına boşaltıyoruz. Üzerlerine 2 kilo ayıklanmış hamsileri diziyoruz ve biraz kekik atıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında balıklar kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
