Tatlıyla aranız yok ve pratik bir tuzlu kurabiye tarifi arıyorsanız, ağızda dağılan ve uzun süre bayatlamayan tuzlu yıldız kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz!
Çörek otunun tohumunda doymamış yağ asiti, eterli yağ, vitaminler ve organizma için önemli olan ve az miktarda tüketilmesi gereken değerli maddeler bulunur. Bu maddelerin karışımı sayesinde özellikle hasta kişiler şifa bulur. Vücudun bağışıklık sistemine faydası çoktur. İçeriğinde yüksek oranda bulunan antioksidan maddeleri sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Eklem iltihabının tedavisinde faydalı bir gıdadır. Karaciğeri hastalıklarına ve kansere karşı korur. Şeker hastalarına faydası çoktur. Kandaki şeker miktarını düşürerek, pankreasta insülin salgılayan beta hücrelerini harekete geçirir. Çörek otunun içinde bulunan timokinonun kalp rahatsızlıklarına yol açan homosistein maddesi oranını düşürdüğü belirtilmektedir. Çörek otunun meme kanseri ve prostatı yavaşlatıcı etkisi vardır. Özellikle bronşitli astım, alerjik astım, bahar nezlesi rahatsızlıklarına ciddi oranda fayda sağladığı bilinmektedir. Nefes darlığına karşı da etkilidir. Nefes borusu adalesini genişletme etkisinden dolayı nefes darlığı problemine karşı da faydalıdır.
Peygamber efendimiz Hz. Muhammed (sav) bir hadis-i şerifinde "Çörek otuna devam ediniz zira çörek otunda ölümden başka her derde fayda vardır" buyurmuştur. Aynı zamanda Peygamber efendimizin (sav) hastalandığı zaman çörek otunu bal ve su ile karıştırıp içtiği belirtilmektedir. Kara habbe olarakta bilinen çörek otu, düzenli tüketildiğinde adeta bir şifa kaynağıdır.
Bugün sizler için Tuzlu Yıldız Kurabiye tarifimizi hazırladık. “Yok mu şöyle tatlısından bir kurabiye?” derseniz şayet Üzümlü Kurabiye tarifimiz parmak ısırtıyor! Söylemiş olalım. Şimdiden ellerinize sağlık...
Tuzlu Yıldız Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kaba 1 paket oda sıcaklığında bitkisel margarin, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kasığı toz şeker, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 yumurta beyazı ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup karıştırıyoruz. 1 paket kabartma tozu ve azar azar un koyarak hamuru yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru tezgah üzerinde oklava yardımıyla biraz açıyoruz. Yıldız ve çiçek şeklinde kalıplarla hamuru kesiyoruz. Hazırladığımız kurabiyelerin üzerine 1 tane yumurta sarısı sürüyoruz ve yarısına çörek otu yarısına haşhaş serpip yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizerek 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar