Tam bir görsel şölen! Sofraya getirdiğinizde sevdiklerinizi ve misafirlerinizi hayran bırakacak üç renkli salata tarifi veriyoruz. Hazır mısınız? Hem de çok basit!
Bir tarafta Anadolu kökenli Havuç, diğer tarafta Asya ve Akdeniz kökenli Lahana… Bu muhteşem sebzelerin vücudumuza faydalarını gelin birlikte okuyalım;
HAVUÇ:
*Havuç içinde barındırdığı lifler sayesinde sindirim sistemi için oldukça önemlidir. Mideyi kuvvetlendirir ve midenin sağlıklı bir şekilde çalış
*Zengin miktarda beta karoten içerdiğinden kanserle en iyi mücadele eden besinlerin başında gelir.
*A vitamini eksikliği gözlerde görme sorunlarına yol açar. Beta karoten açısından zengin besinler tüketmek göz sağlığımız için oldukça önemlidir.
*Sinir hücreleri üzerinde olumlu etkisi vardır. Hasar gören beyin hücrelerinin onarılmasına yardımcı olur. Darbe ve yaşlanmadan dolayı meydana gelen unutkanlık, bunama gibi hastalıklara karşı beyin sağlığını korur.
masına yardımcı olur. Bağırsak hareketlerinin daha sağlıklı devamlılığını sağlar.
*Her ne sebepten olursa olsun hasar görmüş hücrelerin onarılmasında önemli rol oynar. *Antioksidan özelliğinden dolayı genel anlamda cildi korur ve temizler. Aynı zamanda kalsiyum ve folik asit sağlamakla birlikte yeni hücrelerin oluşumuna yardımcı olur.
*Ve yine antioksidan özelliği sayesinde hem serbest radikallere karşı mücadele eder, hem de kanın temizlenmesi ve sirkülasyonunu hızlandırma noktasında önemli görevler üstlenir. Damarlarda tıkanmaya izin vermediği için kalp sağlığını korur.
KIRMIZI LAHANA:
*Kırmızı lahananın içeriğinde yoğun miktarda bulunan K vitamini ve antosiyanin, beyin fonksiyonlarını çalıştırıcı ve konsantrasyonunu artırıcı etkiye sahiptir. Bu iki bileşen sinir sisteminin zarar görmesini engelleyerek, Alzheimer gibi hastalıklardan koruma sağlar.
*Yüksek oranda içerdiği antioksidan maddeleri sayesinde katarakt ve felç geçirme riskini en aza düşürür.
*Lif bakımından zengin ve düşük kalorili oluşu kırmızı lahanayı diyet yapanlar için ideal bir besin haline getirir.
*Bol miktarda sülfür içermesinden dolayı akne ve sivilcelere iyi gelmektedir.
*Bilim adamlarının yapmış oldukları çalışmalarda, kırmızı lahanayı düzenli olarak tüketen kişilerin mide, akciğer, cilt ve kalın bağırsak kanserine yakalanma ihtimali, yemeyen kişilere göre oldukça düşüktür.
*Toksinlerin ve zararlı atıkların vücuttan atılımını kolaylaştırır.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
*Damarları genişleterek kan dolaşımını rahatlatır. Bu durum sayesinde kişiyi kalp hastalıklarından ve koroner hastalıklardan korur.
*Baş ağrısına iyi gelir. Kırmızı lahana yaprakları ile başınızın ağrıyan bölgesine kompres yaparsanız ağrının dindiğine şahit olursunuz.
*Lahananın tohumu bağırsak kurdu düşürür ve idrar söktürücü özelliği vardır.
Bugün sizler için Üç Renkli Salata tarifimizi hazırladık. Bir ara mutlaka Lahana Pare Salatası tarifimizide denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık…
Üç Renkli Salata Tarifi İçin Malzemeler
7 yaprak marul
Yarım kırmızı lahana
1 tane havuç
1 tane kırmızı minik turp
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Üç Renkli Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kaseye 7 yaprak marulu ince ince doğruyoruz. Kenar kısımlarına rondodan geçirdiğimiz yarım kırmızı lahanayı yerleştiriyoruz. 1 tane rendelenmiş havucu orta kısmına yerleştiriyoruz. En üst kısmına şekilli soyduğumuz 1 tane kırmızı minik turbu yıkadıktan sonra sapıyla birlikte yerleştiriyoruz.
Bir kaba yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz koyup kaşık yardımıyla çırpıyoruz. Hazırladığımız sosu üç renkli salatamızın üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar