PİLAV TARİFLERİ

Üzümlü Pilav Tarifi

Tavuk ya da et tarifleri için iç pilav hazırlıyoruz. Peki sadece üzümle tereyağlı ve soğanlı bir pirinç pilavı pişirmeyi denediniz mi? İşte nefis üzümlü pilav tarifi

  • 7 kişilik
  • ios-clock-outline 25 dk
  • 7 kişi bu tarifi tamamladı
Üzümlü Pilav

Tarife Başlamadan Önce

Kuş üzümü, Yunanistan’ın güneyinde bulunan Zante adasında yetişerek Corinth adlı liman üzerinden Akdeniz’e ihraç edilmektedir. Bu nedenle dış ülkelerde Zante ya da Corinth üzümü olarak da adlandırılmaktadır. Kuş üzümü (Vitis vinifera), koyu renkli, küçük, çekirdeksiz üzümdür. Geçmiş dönemlerden bu yana yetişen doğal ve organik bir besindir. 

Bundan binlerce yıl evvel en leziz yemeklerin aranılan malzemesi olmuştur kuş üzümü. Son zamanlarda ise dünyaca ünlü parfüm üreticileri kokusundan da faydalanmak istemişlerdir. İçeriğinde bolca A, B ve bol miktarda da C vitamini bulunmaktadır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Kan basıncını düzenler. Karaciğeri güçlendirir. Kuş üzümü portakal meyvesinin iki katı C vitaminine sahiptir. Sindirim sistemini korur ve düzenli çalışmasını sağlar. Bağırsak hareketlerini düzenler, bağırsakları yumuşatır. Ülser hastalığı tedavisinde de kullanılmaktadır. Saç, tırnak ve cilt güzelliğine fayda sağlar. Tansiyon ve kolesterolü dengeler. Balgam söktürür. Kalp ve damar hastalıklarından muzdarip olanlara tüketmeleri tavsiye edilmektedir. 

Tereyağlı Pilav tarifimiz dillere destan ancak Üzümlü Pilav tarifimizde Sultanlara layık. Şimdiden ellerinize sağlık… 

Üzümlü Pilav Malzemeleri

Üzümlü Pilav Yapılışı

Üzümlü Pilav Nasıl Yapılır?

2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Yıkadığımız pirinçleri bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz. Bir pilav tenceresinde 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğanı kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ekliyoruz ve kaynayınca süzdüğümüz pirinçler ile yıkadığımız ve sıcak suda beklettiğimiz yarım paket kuş üzümünü ekliyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Hepsini karıştırıp harmanlıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısıp pişmeye bırakıyoruz. Biraz demlendikten sonra sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...