Bayat Ekmek Köftesi
Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu! İçerisinde kıyma olmadığı için hem ekonomik hem de çok pratik olan bu nefis yemek, israfa son verip sofranıza bereket katacak...
Porsiyon ve süre
3 kişiliktoplam süre 40 dkhazırlanma 20 dkpişirme 20 dk
Bayat Ekmek Köftesi Tarifi için Malzemeler
- 1 adet bütün bayat ekmek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 avuç maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır
1 adet bütün bayat ekmeği dilim dilim doğruyoruz ve bir kapta ıslatıyoruz. (Köfte harcı hazırlar gibi) Islattığımız ekmeklerin kenar kısımlarını ayıklıyoruz ve iç kısımlarını çıkartıyoruz. Çıkardığımız iç kısımların suyunu sıktıktan sonra bir kaba ufalıyoruz. Üzerine 1 adet kuru soğanı rendeliyoruz. 1 adet yumurta kırıyoruz. Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz. 1 avuç ince doğranmış maydanoz ekliyoruz. 2 yemek kaşığı galeta unu ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon serpiyoruz. Tüm harcı güzelce yoğuruyoruz. Harç çok cıvık olursa üzerine biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Hazırladığımız harçtan elimize ceviz büyüklüğünde alarak köfte şeklini veriyoruz. Tüm harcı bu şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız köfteleri bir tavada sıvı yağ ile birlikte kızartıyoruz. Afiyet olsun…