Pişirme süreniz doldu TAMAM
ET YEMEKLERİ

Bebek Patatesli Soslu Köfte Tarifi

Klasik köfte patates kızartması ya da fırında köfte patates ikilisinden çok daha farklı bir tarif... Domates sos ile taçlandırdığımız bebek patatesli soslu köfte

5 kişilik
ios-clock-outline 1 saat hazırlanma süresi
  • 3 kişi bu tarifi tamamladı
Bebek Patatesli Soslu Köfte

Bebek Patatesli Soslu Köfte Malzemeleri

Bebek Patatesli Soslu Köfte Yapılışı

Bebek Patatesli Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

Patates hazırlanışı:
Yarım kilo bebek patatesi yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Tencerede üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve bir kenara alıyoruz. (kabuklarını soymuyoruz)

Bir tavaya 1.5 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz. Üzerine 2 diş ayıklanmış sarımsağı küçük küçük doğrayıp atıyoruz ve biraz çeviriyoruz. Üzerine haşladığımız yarım kilo bebek patatesleri ve yarım tatlı kaşığı tuz ilave ederek 5 dakika kavuruyoruz. 1 çay kaşığı kekik serperek 1-2 dakika daha çeviriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Bebek patatesleri biraz sosun içerisinde dinlenmeye bırakıyoruz ki içerisine çeksin.

Köfte hazırlanışı:
300 gram kıymanın içerisine 1 tane soğan rendeliyoruz ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz. İçerisine 1 tane yumurta, 4 dilim ıslatılmış ekmek içi, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip yoğuruyoruz. Hazırladığımız iç harçtan elimize alarak minik yuvarlak köfteler hazırlıyoruz. Köfteleri kızgın yağda kızartıyoruz.

Sos hazırlanışı:
5 tane domatesi rendeliyoruz. (Kabuklarını karıştırmadan) Rendelediğimiz domatesleri bir sos tenceresine alıyoruz. Üzerine 2 tane kesme şeker ve yarım tatlı kaşığı tuz atıyoruz. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su ilave ederek karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.

Bir fırın tepsisine bebek patatesleri koyuyoruz. Üzerine küçük köftelerimizi yayıyoruz ve en üstüne de domates sosu dökerek servise yakın zamanda önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 5 dakika pişiriyoruz.

 

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.03 kişi oyladı