Klasik köfte kızartmasına biraz farklılık yarattık ve suyuna bana bana yemelik, şöyle bol domatesli ve biberli nefis bir sulu yemek tarifi hazırladık. Afiyet olsun!
400 gram kıymanın içerisine 1 tane soğan rendeliyoruz ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz. İçerisine 1 tane yumurta, 4 dilim ıslatılmış ekmek içi, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip yoğuruyoruz. Bu malzemeden elimize alıp yuvarlak köfteler hazırlıyoruz. Bir tavada kızgın yağda kızartıyoruz.
Bir pilav tenceresine 4 tane sivri biberi yemeklik doğruyoruz. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz. Üzerine 4 tane rendelenmiş domates ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serperek onu da çevirip bir taşım kaynatıyoruz. domatesin kokusu çıkınca üzerine hazırladığımız köfteleri ilave ediyoruz. Üzerine yarım çay bardağı su ekliyoruz. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
