10 beğeni

Çiçek Poğaça Tarifi

Sevdikleriniz ve çocuklarınız bu tarife bayılacak! Yapılışı oldukça kolay, tadı lezzetli mi lezzetli, görüntüsü çok ama çok tatlı çiçek gibi bir poğaça tarifi!

5.0

Belma'nın Mutfağı

Poğaça Tarifleri 30 Aralık 2018

HAZIRLANMA SÜRESİ

45 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

İtalyanca’da “külde pişmiş küçük hamur işi” anlamına gelen focaccia kelimesinden Türkçe’mize evrilmiştir poğaça. Osmanlı İmparatorluğu Sultan III. Murat döneminde poğaça, Saraya gelen önemli konuklar için hazırlanan sofralarda mutlaka olur, adına bohça dendiği bilinmektedir.

Poğaça bir çeşit çörektir aslında. Her yöreye göre farklılıklar göstermektedir. İçine konulan malzeme, hazırlanış şekli veya bir yerin ismi ile de adını alır. Örneğin; Karaköy Poğaçası, Kumru Poğaça veya Kıymalı Poğaça gibi.

Bugün sizlere sofralarınıza aranjman olmaya aday Çiçek Poğaça tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık…

Çiçek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

150 gram beyaz peynir
7-8 tane çeri domates
2 tane yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Yarım tatlı kaşığı tuz

Çiçek Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kaba 1 tane yumurta ve 1 akı (poğaçaların üzerlerine sürmek için sarısını kenara ayırıyoruz), yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, aldığı kadar un ve yarım tatlı kaşığı tuz koyarak yoğuruyoruz. Elimize ceviz büyüklüğünde toplar alıyoruz ve tezgah üzerinde elimizle kare şeklini veriyoruz. Ortası iki parmak boş kalacak şekilde dört tarafından bıçak yardımıyla kesiyoruz. Kestiğimiz köşelere beyaz peynir koyuyoruz. Her parçanın iki köşesinden tutup ortada birleştiriyoruz. Ortasına yarım çeri domatesi bastırıyoruz. Bunu kalan tüm hamur için yapıyoruz ve hazırladığımız poğaçaların üzerlerine fırça yardımıyla ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz ve 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...