Domates Yatağında Etli Tortilla

3 tane kabukları soyulmuş küp doğranmış domatesi sos tenceresine alıyoruz. 1 tane kesme şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup biraz pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Bir tavada 1 tane jülyen doğranmış kuru soğan ve 2 tane jülyen kırmızı biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile biraz çeviriyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve yarım tatlı kaşığı toz şeker ekleyip biraz kavuruyoruz. Üzerine 2 tane jülyen doğranmış bifteği atıyoruz ve biraz çeviriyoruz. 10 tane yıkanmış ve ortadan bölünmüş kültür mantarlarını ilave edip harlı ateşte birkaç dakika çeviriyoruz ve altını kapatıyoruz. 4 tane tortilla ekmeğine bu malzemeyi bölüştürüp rulo şeklinde sarıyoruz.

Bir cam fırın kabına hazırladığımız domates sosun yarısını koyup üzerine sardığımız tortillaları diziyoruz. Tortillaların üzerine kalan domates sosu ve 100 gram rendelenmiş kaşarı da ekliyoruz. 200 derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.

Püf Noktası

Bu Tarif Hakkında

Yaprakları tüylü, çiçekleri ise salkım saçak Domates… Vitamin bakımından oldukça zengin, zaman zaman kırmızı ya da yeşil renkte karşımıza çıkan kokulu bitki. Patlıcangiller ailesinin salkım saçak güzelinin insan vücuduna faydaları ise saymakla bitmeyen türden. Kötü kolesterolü düşürür, damar duvarını genişleterek kanama eğilimlerini azaltır, cildi korur, yaşlanmayı geciktirir, yaşa bağlı görme sorunlarını önler, romatizmal rahatsızlıkları ortadan kaldırır, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini düşürür, ani felç  geçirme tehlikesini önlediği bilinmektedir. Ayrıca, A, C ve E vitaminleri gibi antioksidan içeriğiyle kansere yakalanma riskini azaltır.

Etli Tortilla hemen herkesin yemekten zevk aldığı bir besin. Biz o çok sevilen yiyeceği bugün Domates Yatağında Etli Tortilla olarak hazırladık. Ve şöyle dedik; iyi ki yaptık :) Ve sıra sizde! Şimdiden ellerinize sağlık…