Ekşili Sulu Köfte için Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 tane soğan
- 1 avuç maydanoz
- 2 avuç pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Yarım limon
- 1 tane yumurta
Ekşili Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
300 gram kıymanın içerisine 1 soğan rendeliyoruz ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz. İçerisine 2 avuç yıkanmış pirinç, tuz ve karabiber ekleyip yoğuruyoruz. Bu malzemeden küçük yuvarlak köfteler hazırlıyoruz. Unlanmış bir kapta ya da tepside köfteleri sallayarak una bulanmasını sağlıyoruz. Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve köfteleri içerisine ilave edip pişiriyoruz. Bir kapta yarım limon ve 1 yumurtayı çırpıyoruz. Bu karışıma çorbanın suyundan ekleyerek yavaşça çorbanın içerisine ilave ediyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz. Afiyet olsun...
