Köfte Topları için Malzemeler
- 400 gram orta yağlı dana kıyması
- 1 adet kuru soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 4 dilim ekmek içi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul kırmızı biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Köfte Topları Nasıl Yapılır?
400 gram orta yağlı dana kıymanın içerisine 1 tane soğan rendeliyoruz ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz. İçerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tane yumurta, 4 dilim ıslatılmış ekmek içi, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul kırmızı biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip yoğuruyoruz. Hazırladığımız iç harçtan elimize alarak yuvarlak köfte topları hazırlıyoruz ve köfteleri kızgın yağda kızartıyoruz. Servis yaparken üzerine kürdan saplıyoruz ki yenmesi kolay olsun…
