Elinizde daha önce hazırladığınız et suyu varsa ya da kemik haşladınız suyu kaldıysa onunla şahane bir pilav yapabilirsiniz. Et suyuna pilav nefis bir lezzet...
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz. Su soğuduktan sonra pirinçleri süzüyoruz. Bir pilav tenceresine 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup eritiyoruz. Yağ eriyince üzerine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı et suyu ekliyoruz. Su kaynayınca süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz ve 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısarak 15 dakika kadar pişiriyoruz. Karabiber ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
