KAHVALTILIK TARİFLER

Kırmızı Biberli Omlet Tarifi

Kahvaltı sofrasında yumurta olmazsa olmaz diyenlerdenseniz, omlet tarifleri listenizin en başında yer alıyor demektir. Peki kırmızı biberli omlet tarifini denediniz mi?

  • 2 kişilik
  • ios-clock-outline 20 dk
  • 9 kişi bu tarifi tamamladı
Kırmızı Biberli Omlet

Tarife Başlamadan Önce

Kökeni Güney Amerika olan Biber, aynı zamanda Amerika’da tarımı yapılan en eski sebzedir ve Amerika kıtasının keşfinden sonra tüm dünyaya yayıldığı bilinir. Patlıcangiller ailesine üye ve en çok çeşide sahip sebzelerin başında gelir. 700’den fazla tür bulunmaktadır. Milattan Önce 7500 yıllarında Amerika’nın yerlileri tarafından yabani biber çeşitlerinin tüketildiği, Milattan Önce 5200-3400 yıllarında da biber tarımı yaptıkları bilinmektedir. Yapılan araştırmalar sonucu Azteklerin ve Mayaların her şeyin yanında biber yeme alışkanlığının bulunduğu belirtilmektedir. 

Biberin Faydaları

*Vücudun direncini artırır, hastalıklara karşı doğal kalkan görevi görür.
*Romatizmal hastalıkların tedavisinde yardımcı olur.
*Vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve korur.
*Damarlardaki pıhtılaşmış kanın çözülmesinde etkilidir.
*Biberin içeriğinde oldukça fazla bulunan antioksidan sayesinde pek çok kanser türüne yakalanma riskini düşürür. 
*Lifli bir sebze oluşu bağırsak dolaşım ve boşaltımını düzenlemede yardımcıdır. 
*Eklem iltihaplarını kurutur.
*Bütün biber çeşitleri iştah açar, mideyi uyarır, sindirimi salgılarını arttırır ve hazmı kolaylaştırır. 
*Soğuk algınlığını iyileştirir.
*Kolesterol ve trigliserid düzeyini düşürür.
*Vücut ağrılarını dindirir.
*Acı biber balgam söktürür.
*Kronik bronşiti hafifletici etkisi mevcuttur. Ayrıca solunum zorluklarının giderilmesinde yardımcı rol üstlenir. 
*Kan dolaşımını hızlandırır.
*Ani felç geçirme riskini azaltır.

Bibere acılığını veren alkoloidler, tam anlamıyla kapsaisin ve dihidrokapsaisin maddeleridir. Acılık derecesini ise acı tat almamızı sağlayan kapsaisin maddesinin yoğunluğuyla belirlenmektedir. Bibere acılığını veren maddeler yağda ve alkolde sudan daha kolay çözünürler bu sebeple biber acısından ağzımız yandığında su içmek yerine yoğurt ya da süt içmek acıyı daha hızlı bir şekilde alır. 

Domatesli Omlet tarifimizden sonraki en kırmızı omletimizi hazırladık bugün :) Kırmızı Biberli Omlet tarifimiz için buyurun mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık...

Kırmızı Biberli Omlet Malzemeleri

Kırmızı Biberli Omlet Yapılışı

Kırmızı Biberli Omlet Nasıl Yapılır?

Bir kapta 2 yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine ¾ çay bardağı un koyup pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Üzerine 1 avuç maydanoz ve yarım kırmızı biberi (küçükse 1 tane) küçük şekilde doğruyoruz. 100 gram ufalanmış beyaz peynir, yarım çay kaşığı tuz ilave ediyoruz ve kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızınca hazırladığımız malzemeyi döküyoruz. Altı pişince bir kapak yardımıyla ters çeviriyoruz. Afiyet olsun…