Pişirme süreniz doldu TAMAM
ET YEMEKLERİ

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

Köfte ve patatesi bir arada çok seviyoruz. Buna bir de patlıcan ve domates ekleyerek nefis bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz?

ios-clock-outline 45 dk hazırlanma süresi
  • 16 kişi bu tarifi tamamladı
Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma Malzemeleri

Köfteli Patlıcan Sarma Yapılışı

Köfteli Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır?

300 gram kıymanın içerisine 1 tane soğan rendeliyoruz ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz. İçerisine 1 tane yumurta, 4 dilim ıslatılmış ekmek içi, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip yoğuruyoruz. Bu malzemeden elimize alıp yuvarlak misket köfteler hazırlıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.

Domates sos: Bir sos tavasında 4 tane rendelenmiş domates, 2 tane kesme şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı suyu yarım çay bardağı sıvı yağ ile pişiriyoruz.

4 tane patlıcanı alacalı soyup uzun uzun dilimler yaparak kesiyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz. Beklettiğimiz patlıcanları elimizle sıkarak bir kaba alıyoruz ve 2 çay bardağı sıvı yağ ile her yerini yağlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıp 200 derecelik fırında kızartıyoruz. Kızaran patlıcanların orta kısımlarına kızarttığımız misket köfteleri yerleştirip rulo yapıyoruz ve cam fırın kabına diziyoruz. Aralarına 4 tane halka şeklinde kızarttığımız patatesleri yerleştiriyoruz. 3 tane halka doğranmış domatesleri de aralarına yerleştiriyoruz. Kalan patates ve köfte varsa orta kısmına doldurabiliriz. 200 derecelik fırında domateslerin rengi dönene kadar pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine domates sos döküyoruz.

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.016 kişi oyladı