HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Paskalya Çöreği Tarifi

Paskalya bayramı Mart ayının sonundan Nisan ayının sonuna kadar kutlanır ve bolca paskalya çöreği pişirilir. Etrafa yaydığı mahlep kokusu onu dayanılmaz kılıyor...

  • ios-clock-outline 1 saat 25 dk
  • 2 kişi bu tarifi tamamladı
Paskalya Çöreği

Paskalya Çöreği Malzemeleri

Paskalya Çöreği Yapılışı

Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?

Bir kaba 1 su bardağı ılık süt  ve 1 su bardağı ılık su koyuyoruz. Üzerine 1 paket instant maya ve yarım su bardağı toz şeker ekliyoruz. İyice çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerine Yarım su bardağı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı mahlep ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip tekrar çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerine 1 tane yumurta ve 1 yumurta beyazını (sarısını üstüne sürüyoruz) ekleyip tekrar içerisinde yumurta kalmayana kadar çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerine azar azar aldığını kadar un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp üzerine de bir mutfak örtüsü örterek yaklaşık 30-35 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz ve böldüğümüz her parçayı da saç örgüsü yapmak için tekrar 3 eşit parçaya bölüyoruz. (Her 3 bezeden üçer tane beze yapıyoruz) Böldüğümüz 3 parçayı uzunlamasına yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız uzun hamurları saç örgüsü şeklinde örüp uçlarını birleştiriyoruz. Kalan diğer 2 bezeyi de aynı şekilde hazırlıyoruz. 3 tane paskalya çöreğimiz oluyor. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyup tekrar yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz ve mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp fındık kırıklarını serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…