Pesto Sos

Pesto Sos Tarifi

Son zamanların en meşhur sosu pesto sos yapılışını sizler için hazırladık. Pesto sosu dilediğiniz makarna tariflerinde ya da et yemeklerinde kullanabilirsiniz...

5.0

HAZIRLANMA SÜRESİ
15 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Hepimiz onu makarnaya en çok yakışan sos olarak tanıdık ve sevdik. 

Fesleğen, başkaca isimleri Reyhanotu, fesliyen, peslan, ırıhan, rahan’dır. Ballıbabagiller familyasına mensup bu hoş kokulu bitki, tek yıllık olup, genellikle ılıman bölgelerde yetişir. Anayurdu Güney Asya'dır. Ancak, Akdeniz havzası ülkeleri ile Türkiye'de Ege ve Akdeniz kıyı şeridinde oldukça sık yetiştirilmektedir. Yetişkin bir fesleğenin boyu 20 ile 60 cm arasında değişiklik gösterir. Oval biçimli yaprakları vardır ve kenarları dişli, sivri uçlu, koyu renklidir. Yaz sonunda açan çiçekleri beyaz, pembe ya da sarımsı beyaz renklidir. Kare kesitli, boydan boya kabarık çizgili ve yeşil renkli gövdesi, bitki tabanına indiğinizde kırmızılaşır. Küçük tohumları koyu kahverengi ve damla şeklindedir. 

Fesleğenin sakinleştirici özelliği ile vücudu rahatlatır. Sinirleri yatıştırır. İştah açar, hazımsızlığa iyi gelir ve enerji verir. Öksürüğü keser ve baş dönmelerini azaltır. Ağız içindeki yaralara karşı faydalıdır. Arı sokmasında zehrin etkisini azaltır. Şayet fesleğen yapraklarından çay demlenip içilirse mide ve bağırsak gazlarını giderici özelliği vardır. Cildi rahatlatır. Fesleğen ile hazırlanan losyonlarla saç derisine masaj yapılırsa saç köklerini güçlendirir. Fesleğen yağının selülit şikayetlerini azalttığı bilinir. Fesleğen yaprakları ise Şişkinlik, mide krampı, kolikler ve sindirim problemlerini giderir. Balgam, gaz ve idrar söktürücü olarak bilinir ve kullanılır. Uyarıcı ve spazm çözücüdür. Baş ağrısına karşı birebirdir. 

Bugün sizlere evde nasıl güzel ve lezzetli Pesto Sos yapılırın tarifini hazırladık. Artık Pesto Soslu Makarna tarifimizi kendi ellerinizle hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...

 


Pesto Sos Tarifi İçin Malzemeler

  • 7 demet taze fesleğen
  • 100 gram çam fıstığı
  • 100 gr parmesan peyniri
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz

Pesto Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

7 demet taze fesleğen yapraklarını ayıklayıp yıkıyoruz ve süzgeçe alıyoruz. Süzüldükten sonra derin bir kaba ince şekilde doğruyoruz. 100 gram çam fıstığını yağsız tavada 2-3 dakika kavuruyoruz ve fesleğenlerin üzerine koyuyoruz. 3 diş sarımsağı eziyoruz ve içerisine ilave ediyoruz. Tüm malzemeyi blendırdan geçirirken 1 su bardağı zeytinyağını azar azar ekliyoruz ve bu şekilde malzemeyi püre haline getiriyoruz. Üzerine 100 gram parmesan peynirini rendeliyoruz ve kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Hazırladığımız pesto sosu cam bir kavanoza alarak buzdolabında saklıyoruz. Buzdolabında bu şekilde 2 hafta durabilir. Pesto sosunuzu dilediğiniz makarna tariflerinde ya da et yemeklerinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…    
 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 2830 üye,
  • 1828 tarif,
  • 930 makale
Şimdi ücretsiz katıl