Peynirli Çıtır Börek

Peynirli Çıtır Börek Tarifi

İki kat yufka ile çıtır çıtır bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Fotoğraflarla aşamalarını tek tek anlattığımız, açma börek tadında nefis bir tarif hazırladık...

5.0

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
15 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 Dakika

Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yufka

Sosu için

  • 4/3 su bardağı su (1 su bardağından 2 parmak eksik)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu

İç Harcı için

  • 300 gram beyaz peynir
  • 1 avuç maydanoz

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu

Peynirli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kaba 4/3 su bardağı su (1 su bardağından 2 parmak eksik), 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 su bardağı un ve yarım paket kabartma tozu koyarak hepsini bir el çırpıcısı yardımıyla güzelce çırpıyoruz. 

Bir kapta 150 gram beyaz peyniri ufalıyoruz. Üzerine 1 avuç maydanozu ince ince doğruyoruz ve harmanlıyoruz.

1 adet yufkayı tezgah üzerine seriyoruz. Hazırladığımız sostan kaşık yardımıyla her yerine gezdiriyoruz. Fırça yardımıyla da eşit şekilde her yerine sürüyoruz. Üzerine 1 adet yufka seriyoruz. Hazırladığımız sostan kaşık yardımıyla her yerine gezdiriyoruz. Fırça yardımıyla da eşit şekilde her yerine sürüyoruz.

Bıçak yardımıyla üçgen şekilde 8 eşit parçaya bölüyoruz. Çıkardığımız her üçgenin ortasına hazırladığımız peynirli harçtan koyuyoruz. Yufkaların kenarlarını kapatıp sigara böreği gibi sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız peynirli çıtır börekleri diziyoruz.

Daha sonra diğer yufkayı da tezgaha sererek aynı işlemleri uyguluyoruz. Buradan çıkardığımız 8 parçayı da tepsiye diziyoruz. (Toplamda 16 adet peynirli çıtır böreğimiz oluyor) 1 adet yumurta sarısını fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüyoruz. Sürdüğümüz yumurta sarısının üzerine çörek otu serpiyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun… 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
2 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 3050 üye,
  • 1920 tarif,
  • 954 makale
Şimdi ücretsiz katıl