Sulu Bulgur köftesi

Sulu Bulgur köftesi Tarifi

Çay saatleri için bulgurdan mercimek köftesi ya da fellah köftesi yapıyoruz. Peki akşam yemeği için şöyle sulu sulu bir bulgur köftesi yemeği hazırlasak fena olmaz mı?

5.0

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
45 Dakika

Sulu Bulgur köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 tane domates
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı su
  • 1 kase yoğurt

Sulu Bulgur köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kapta 2 su bardağı ince bulguru ve ve 1 su bardağı irmiği üzerine çıkana kadar sıcak su ile ıslatıyoruz.. 4 dakika kadar demlendikten sonra (bulgur şiştikten sonra) üzerine 1 tane rendelenmiş kuru soğan, 1 tane yumurta, 3-4 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyonu köfte kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.(Bir kaseye su koyuyoruz ve elimizi aralarda ıslatarak yoğuruyoruz) Çok katı olursa ara ara su ilavesi yapıyoruz. Elimizle uzun silindir köfteler yapıyoruz. Hazırladığımız köfteleri un serpilmiş tepsiye koyuyoruz.

Bir tencerede 1 tane rendelenmiş domates ve  2 diş doğranmış sarımsağı 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pişiriyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave ederek karıştırıyoruz. Üzerine 3 su bardağı su ilave ediyoruz ve kaynayınca hazırladığımız köfteleri içerisine atıyoruz ve ocağın altını kısıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Eğer su az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz)

Köftelerimiz pişerken 1 kase yoğurdun içerisine 2 diş ezilmiş sarımsak ilave ederek harmanlıyoruz.

Köfteler piştikten sonra servis tabağına alıyoruz ve hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan üzerine gezdirip servis ediyoruz. İsteğe göre pul biber de serpebilirsiniz. Afiyet olsun…

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
4 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 2860 üye,
  • 1835 tarif,
  • 930 makale
Şimdi ücretsiz katıl